冬季是香甜的草莓时节，这个冬季你吃了吗？草莓不只外观诱人、酸甜可口，并且营养价值也很高，深受人们的喜欢。

  许多人曾经对吃草莓还有点犹疑，由于完成草莓但是不太简单。不过本年草莓价格大跳水。

  以甜宝（牛奶）草莓为例，2023年12月14日新发地均匀价格15.5元/斤，2022年同期均匀价格为30元/斤，相差14.5元/斤，价格简直为去年同期的一半。此外，宁玉草莓均匀价较去年同期下降4.5元/斤；美女草莓均匀价较去年同期下降26元/斤。不少人在预备买草莓吃了。

  网上一向流传着一个“最脏生果排行榜”，并且十分不幸的是——草莓现已接连 9 年占有第一方位，原因是农残多。草莓真的是最脏生果吗？

  “草莓最脏”来自一个叫做“美国环境工作组” （Environmental Working Group，EWG）的安排发布的榜单。

  它从 2015 年开端年年都会发一次“最脏果蔬榜单”，本年是 2023 最脏果蔬排行榜（EWGS 2023 “Dirty Dozen” ），草莓一向稳居第一，从未撼动。这确实有点为难……

  许多一看称号“美国”、“环境工作组”就以为是个多么巨大上的政府机构，但彻底相反——它仅仅一个民间的环保安排，它们年年都会发布这个榜单。

  但美国人自己都不认这个榜单。由于这份榜单给出所谓的最“脏”排行依据是每个草莓均匀可检测出的农药品种最多，而非农残超支最严峻——也便是仅仅是检出了农药，但并没有超支。

  实际上，尽管大多数果蔬都会“检出”农残，并且还不止一种，但绝大多数的农残含量都远远低于定量规范，并没有超越美国农业部的定量规则。

  正因如此，美国农业部和美国 FDA 都以为——市场上的农产品，安全性不值得忧虑。

  至于咱们国内的草莓，国家有关部门也曾出台过完好的农残最低规范，蔬果在上市前都一定要通过严厉的检测。依据最新的数据，2023年我国农产品检测合格率为 97.5%[1]。能够以为，只要是在正规渠道购买的蔬菜生果，农药残留超支的可能性较低。

  确实，在草莓栽培进程中会用到农药，不只草莓用，现在咱们吃的简直一切蔬菜生果都会用。

  作为一种浆果，草莓的外皮给人一种妩媚动人的感觉，都不敢猛搓，许多人忧虑洗不洁净的问题。究竟怎样洗呢？

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